課程簡介
第1週：簡介
第2週：認識我們的海洋【水產養殖簡介】
第3週：臺灣漁業的演變【捕撈漁業與養殖漁業】
第4週：養殖物種簡介【魚類、甲殼類、貝類與兩爬類】
第5週：海水魚類的養殖【石斑魚、虱目魚、烏魚】
第6週：淡水魚類的養殖【吳郭魚、鰻魚、虹鱒、香魚】
第7週：貝類的養殖【牡蠣、文蛤與蜆】
第8週：兩爬類的養殖【牛蛙、甲魚與鱷魚】
第9週：藻類的養殖【九孔與龍鬚菜】
第10週：觀賞魚的養殖【水族缸與養殖池】
第11週：海洋牧場【箱網養殖的現況與發展】
第12週：養殖用水的再利用【地層下陷與循環用水】
第13週：水產養殖區域規劃【養殖污染與環境優養化】
第14週：養殖水產品與疾病【人畜共通疾病與食品衛生】
第15週：養殖水產品的加工與利用【怎樣吃才健康】
第16週：書報討論
課程教師
辛致煒教授
課程參考
自製，請於 成功大學數位學習平台 下載
